Le
gâteau nantais est né à Nantes au XVIII siècle. Les bateaux en provenance des
Antilles déchargeaient sur les quais le sucre de canne, le rhum ambré, la vanille
bourbon. Le gâteau nantais à une texture subtile, moelleuse et fondante recouvert d’un glaçage
blanc au rhum. Un gâteau qui nous emmène dans les iles.
